Кофемашины и кофеварки. Все для кофе дома и в офисе.
Автоматические кофемашины делятся на бытовые и профессиональные. Первые предназначены для работы в домашних условиях, а вторые - для ресторанов, кафе, офисов. Основное их различие – в количестве приготовляемого кофе. В домашних агрегатах производительность отступает на второй план, больше внимания уделяется набору разнообразных функций.
Латте, эспрессо, капучино - все эти напитки под силу кофемашинам. Большинство приборов приспособлены для работы как с зерновым кофе, так и с молотым (для каждого свой отсек). Кроме того, существуют капсульные модели – TK 911 N2 RU (Siemens, Германия), K111 (Gaggia, Италия). В них применяют спрессованный кофе в чалдах или капсулах. Чалда - смесь молотых зёрен, спрессованных в таблетку весом около 7 г, которая рассчитана на одну порцию, то есть на одну чашку. Капсула- тоже молотая смесь, но она упакована в пластиковую коробочку, запаянную сверху фольгой. С такими видами кофе легче обращаться: проще убирать «отходы». Но ценители кофе всё же скептически относятся к напитку, получаемому таким способом, ведь нет возможности экспериментировать и смешивать различные сорта, а также регулировать крепость кофе. Хотя надо заметить, что ассортимент капсул с разными смесями сейчас достаточно велик.
Кофемашины могут быть наделены различными функциями. Скажем, гурманам стоит обратить внимание на предварительное смачивание спрессованного кофе, что значительно улучшает его аромат.
Особого внимания заслуживает капучинатор (насадка «панарело»), благодаря которому получается столь любимая многим молочная пенка в капучино. Делают пенку так. Пар под давлением подаётся по специальной трубочке в наполненную молоком чашку, где и взбивается пенка. Существует и автоматический капучинатор, который «забирает» молоко прямо из пакета, и в чашку попадает уже взбитое молоко. Правильная масса – плотная с мелкими пузырьками. Соединив с ней кофе эспрессо, мы получим капучино.
И последнее замечание. Настоящий кофе следует подавать в тёплой посуде - это способствует сохранению аромата. Поэтому некоторые модели – Talea Ring Plus (Saeco), Titanium (Gaggia) – оснащены подставкой для подогрева чашек. Они нагреваются до 40o С прежде, чем в них попадает кофе. Если такой подставки нет, можно на несколько секунд налить в чашку горячую воду и затем вылить её.
Латте, эспрессо, капучино - все эти напитки под силу кофемашинам. Большинство приборов приспособлены для работы как с зерновым кофе, так и с молотым (для каждого свой отсек). Кроме того, существуют капсульные модели – TK 911 N2 RU (Siemens, Германия), K111 (Gaggia, Италия). В них применяют спрессованный кофе в чалдах или капсулах. Чалда - смесь молотых зёрен, спрессованных в таблетку весом около 7 г, которая рассчитана на одну порцию, то есть на одну чашку. Капсула- тоже молотая смесь, но она упакована в пластиковую коробочку, запаянную сверху фольгой. С такими видами кофе легче обращаться: проще убирать «отходы». Но ценители кофе всё же скептически относятся к напитку, получаемому таким способом, ведь нет возможности экспериментировать и смешивать различные сорта, а также регулировать крепость кофе. Хотя надо заметить, что ассортимент капсул с разными смесями сейчас достаточно велик.
Кофемашины могут быть наделены различными функциями. Скажем, гурманам стоит обратить внимание на предварительное смачивание спрессованного кофе, что значительно улучшает его аромат.
Особого внимания заслуживает капучинатор (насадка «панарело»), благодаря которому получается столь любимая многим молочная пенка в капучино. Делают пенку так. Пар под давлением подаётся по специальной трубочке в наполненную молоком чашку, где и взбивается пенка. Существует и автоматический капучинатор, который «забирает» молоко прямо из пакета, и в чашку попадает уже взбитое молоко. Правильная масса – плотная с мелкими пузырьками. Соединив с ней кофе эспрессо, мы получим капучино.
И последнее замечание. Настоящий кофе следует подавать в тёплой посуде - это способствует сохранению аромата. Поэтому некоторые модели – Talea Ring Plus (Saeco), Titanium (Gaggia) – оснащены подставкой для подогрева чашек. Они нагреваются до 40o С прежде, чем в них попадает кофе. Если такой подставки нет, можно на несколько секунд налить в чашку горячую воду и затем вылить её.