Кофе на песке JOHNY AK/8-3

Масса: 8,2 (кг)

Напряжение: 220 (В)

Габариты: 320x320x235 (мм)

Производство: Греция

Кофе разливаем в маленькие кофейные чашечки с гущей, не процеживая. Отдельно подаём холодную воду. При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Кофе по-восточному принято пить небольшими глотками и запивать холодной кипячёной водой. Приятного кофепития ;)

Полированная медь+латунь t310C, D нагрева 245 мм

Ну и настало время подробнее описать весь процесс. В турку заливаем уже горячую воду. Можно и холодную, это нарушение не очень существенно. Зарываем турку в песок. На дне песок горячий, а сверху - только тёплый. Через пару минут появляется кофейная пена. Турку вынимаем из песка, даём пене осесть. Опять зарываем турку в песок, опять даём подняться кофейной пене и так несколько раз. Метод трудоёмкий и требует времени.

Песок лучше использовать кварцевый (больше доля кварца и слюды) - он чище, быстрей и равномернее нагревается.

Мощность: 1,1 (кВт)

Во-первых – помол. Он должен быть мельчайшим, практически «в пыль». Мелкий помол будет гарантировать хорошее пенообразование, да и гуща не будет так скрипеть на зубах ;)

Как готовится кофе на песке? Берём кофе, заливаем водой, подогреваем, вот и всё. Просто? А вот и нет. Существует множество тонкостей, которые надо обязательно учитывать.

В комплекте: песок, 1 турка

Для приготовления используется специальная посуда – турка, она же джезва. Джезвы бывают из нержавеющей стали или из меди. Медные - более дорогое удовольствие, зато прогреваются равномернее.

Кофе нельзя кипятить, испортится вкус. И нагрев должен быть равномерным. Поэтому придумали специальные аппараты. Они немного отличаются конструкцией, дизайном и габаритами, но принцип один и тот же, конечно. Аппараты подключают к сети 220 В, песок нагревается ТЭНами, а их мощность составляет 1-2 кВт. Очень желательно наличие реле, которое позволяет поддерживать заданный температурный режим в диапазоне от 100 до 300С и экономить электроэнергию. Песок – в комплекте, турка тоже. Самые популярные и самые распространённые на рынке аппараты для приготовления кофе на песке делает фирма JOHNY (Греция).


Случайные товары

Живой кофе в зернах Espresso VIP A.M. (1 кг)

Живой кофе в зернах Espresso VIP A.M. (1 кг)

Капсульная кофемашина Krups Nescafe Dolce Gusto Creativa KP2506

Капсульная кофемашина Krups Nescafe Dolce Gusto Creativa KP2506

Кофемолка Gaggia MM black

Кофемолка Gaggia MM black

Кофе в зернах Lavazza Gold Selection (1кг)

Кофе в зернах Lavazza Gold Selection (1кг)

Кофеварка Delonghi ECO 310 W

Кофеварка Delonghi ECO 310 W

Капсульная кофемашина Caffitaly Nautilus S06 Carbon

Капсульная кофемашина Caffitaly Nautilus S06 Carbon

 

 
г. Рязань, ул. Есенина, 24