Кофе на песке JOHNY AK/8-4

Мощность: 1,5 (кВт)

В комплекте: песок, 1 турка

Ну и настало время подробнее описать весь процесс. В турку заливаем уже горячую воду. Можно и холодную, это нарушение не очень существенно. Зарываем турку в песок. На дне песок горячий, а сверху - только тёплый. Через пару минут появляется кофейная пена. Турку вынимаем из песка, даём пене осесть. Опять зарываем турку в песок, опять даём подняться кофейной пене и так несколько раз. Метод трудоёмкий и требует времени.

Масса: 7 (кг)

Во-первых – помол. Он должен быть мельчайшим, практически «в пыль». Мелкий помол будет гарантировать хорошее пенообразование, да и гуща не будет так скрипеть на зубах ;)

Производство: Греция

Кофе нельзя кипятить, испортится вкус. И нагрев должен быть равномерным. Поэтому придумали специальные аппараты. Они немного отличаются конструкцией, дизайном и габаритами, но принцип один и тот же, конечно. Аппараты подключают к сети 220 В, песок нагревается ТЭНами, а их мощность составляет 1-2 кВт. Очень желательно наличие реле, которое позволяет поддерживать заданный температурный режим в диапазоне от 100 до 300С и экономить электроэнергию. Песок – в комплекте, турка тоже. Самые популярные и самые распространённые на рынке аппараты для приготовления кофе на песке делает фирма JOHNY (Греция).

Полированная медь+латунь t300C, D нагрева 200 мм

Габариты: 280x300x235 (мм)

Для приготовления используется специальная посуда – турка, она же джезва. Джезвы бывают из нержавеющей стали или из меди. Медные - более дорогое удовольствие, зато прогреваются равномернее.

Как готовится кофе на песке? Берём кофе, заливаем водой, подогреваем, вот и всё. Просто? А вот и нет. Существует множество тонкостей, которые надо обязательно учитывать.

Песок лучше использовать кварцевый (больше доля кварца и слюды) - он чище, быстрей и равномернее нагревается.

Напряжение: 220 (В)

Кофе разливаем в маленькие кофейные чашечки с гущей, не процеживая. Отдельно подаём холодную воду. При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Кофе по-восточному принято пить небольшими глотками и запивать холодной кипячёной водой. Приятного кофепития ;)


Случайные товары

Турка Мечта (арт. 15-330)

Турка Мечта (арт. 15-330)

Профессиональный фризер для приготовления мороженого Nemox Gelato Pro 2500

Профессиональный фризер для приготовления мороженого Nemox Gelato Pro 2500

Кресло Spurs В189-5

Кресло Spurs В189-5

Кофе в зернах Amado Пуэрто Рико (200 г)

Кофе в зернах Amado Пуэрто Рико (200 г)

Живой кофе в зернах Guatemala Antigua Vulcane (1 кг)

Живой кофе в зернах Guatemala Antigua Vulcane (1 кг)

Автоматическая кофемашина Bosch TCA 5201 benvenuto classic piano

Автоматическая кофемашина Bosch TCA 5201 benvenuto classic piano

 

 
г. Рязань, ул. Есенина, 24