Кофе на песке JOHNY AK/8-1

Масса: 7,5 (кг)

Песок лучше использовать кварцевый (больше доля кварца и слюды) - он чище, быстрей и равномернее нагревается.

Ну и настало время подробнее описать весь процесс. В турку заливаем уже горячую воду. Можно и холодную, это нарушение не очень существенно. Зарываем турку в песок. На дне песок горячий, а сверху - только тёплый. Через пару минут появляется кофейная пена. Турку вынимаем из песка, даём пене осесть. Опять зарываем турку в песок, опять даём подняться кофейной пене, и так несколько раз. Метод трудоёмкий и требует времени.

В комплекте: песок, 1 турка

Для приготовления используется специальная посуда – турка, она же джезва. Джезвы бывают из нержавеющей стали или из меди. Медные - более дорогое удовольствие, зато прогреваются равномернее.

Кофе нельзя кипятить, испортится вкус. И нагрев должен быть равномерным. Поэтому придумали специальные аппараты. Они немного отличаются конструкцией, дизайном и габаритами, но принцип один и тот же, конечно. Аппараты подключают к сети 220 В, песок нагревается ТЭНами, а их мощность составляет 1-2 кВт. Очень желательно наличие реле, которое позволяет поддерживать заданный температурный режим в диапазоне от 100 до 300С и экономить электроэнергию. Песок – в комплекте, турка тоже. Самые популярные и самые распространённые на рынке аппараты для приготовления кофе на песке делает фирма JOHNY (Греция).

Как готовится кофе на песке? Берём кофе, заливаем водой, подогреваем, вот и всё. Просто? А вот и нет. Существует множество тонкостей, которые надо обязательно учитывать.

Габариты: 335x335x245 (мм)

Полированная медь+латунь t300C,D нагрева 245 мм

Кофе разливаем в маленькие кофейные чашечки с гущей, не процеживая. Отдельно подаём холодную воду. При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Кофе по-восточному принято пить небольшими глотками и запивать холодной кипячёной водой. Приятного кофепития ;)

Производство: Греция

Напряжение: 220 (В)

Во-первых – помол. Он должен быть мельчайшим, практически «в пыль». Мелкий помол будет гарантировать хорошее пенообразование, да и гуща не будет так скрипеть на зубах ;)

Мощность: 1,1 (кВт)


Случайные товары

Кухонный процессор KitchenAid KFPM770EWH

Кухонный процессор KitchenAid KFPM770EWH

Сахар тростниковый коричневый (арт.710)

Сахар тростниковый коричневый (арт.710)

Горячий шоколад Monbana Капучино (арт. 121M093)

Горячий шоколад Monbana Капучино (арт. 121M093)

Соковыжиматель Cunill Acid 1/С Cromo silver

Соковыжиматель Cunill Acid 1/С Cromo silver

Кофе в зернах Julius Meinl Brazil Decaffeinato №6 (250 г)

Кофе в зернах Julius Meinl Brazil Decaffeinato №6 (250 г)

Профессиональная одногруппная кофемашина Saeco Aroma Compact SM 100

Профессиональная одногруппная кофемашина Saeco Aroma Compact SM 100

 

 
г. Рязань, ул. Есенина, 24