Набор для приготовления кофе на песке Виноград

Главное отличие арабских рецептов от любых других состоит в том, что по традиции кофе доводят до кипения трижды. Хотя, при таком способе приготовлении кофе исчезают наиболее тонкие вкусовые качества насыщенного кофе, в этом есть своя романтика. В идеале кофе по-восточному готовят на горячем песке.Турки с момента своего появления претерпели некоторые изменения, и современное приспособление для изготовления «кофе по-восточному» выглядит сейчас так: поддон, наполненный песком, электронагреватель, терморегулятор и несколько турок.

Кофе по-восточному или кофе в турке (джезве)

Способ приготовления: 7-10 грамм мелко молотого кофе заливают половиной стакана свежей холодной воды и варят на медленном огне, но не кипятят. Как только начнет подниматься кофейная пена, кофе снимают с огня и, не процеживая, разливают по чашкам. Для приготовления напитка необходимо использовать кофе очень мелкого помола, практически порошок. Во-первых мелкий помол будет гарантировать обильное пенообразование, во-вторых гуща не будет скрипеть на зубах.

Если вы любите сладкий кофе - добавьте сахар в воду перед приготовлением. Рекомендуем также добавить при приготовлении несколько кристалликов соли - это подчеркнет необычный вкус кофе.

При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Отдельно подают холодную кипяченую воду. Кофе принято пить небольшими глотками и запивать его холодной водой. Это дает возможность прочувствовать его прекрасный вкус.


Случайные товары

Кофемолка Gaggia MDF 89

Кофемолка Gaggia MDF 89

Автоматическая кофемашина Delonghi ECAM 04.110 B

Автоматическая кофемашина Delonghi ECAM 04.110 B

Новогодний подарок 2013 Ёлка змейка 400 г (жесть) Ж1

Новогодний подарок 2013 Ёлка змейка 400 г (жесть) Ж1

Стакан для виски Durobor 200 мл (набор, 6 шт.) арт. 347/21

Стакан для виски Durobor 200 мл (набор, 6 шт.) арт. 347/21

Кофе молотый Compagnia Dell` Arabica El Salvador SHG (250 гр.)

Кофе молотый Compagnia Dell` Arabica El Salvador SHG (250 гр.)

Ларь морозильный Tefcold CF700

Ларь морозильный Tefcold CF700

 

 
г. Рязань, ул. Есенина, 24