Набор для приготовления кофе на песке Виноград

Главное отличие арабских рецептов от любых других состоит в том, что по традиции кофе доводят до кипения трижды. Хотя, при таком способе приготовлении кофе исчезают наиболее тонкие вкусовые качества насыщенного кофе, в этом есть своя романтика. В идеале кофе по-восточному готовят на горячем песке.Турки с момента своего появления претерпели некоторые изменения, и современное приспособление для изготовления «кофе по-восточному» выглядит сейчас так: поддон, наполненный песком, электронагреватель, терморегулятор и несколько турок.

Кофе по-восточному или кофе в турке (джезве)

Способ приготовления: 7-10 грамм мелко молотого кофе заливают половиной стакана свежей холодной воды и варят на медленном огне, но не кипятят. Как только начнет подниматься кофейная пена, кофе снимают с огня и, не процеживая, разливают по чашкам. Для приготовления напитка необходимо использовать кофе очень мелкого помола, практически порошок. Во-первых мелкий помол будет гарантировать обильное пенообразование, во-вторых гуща не будет скрипеть на зубах.

Если вы любите сладкий кофе - добавьте сахар в воду перед приготовлением. Рекомендуем также добавить при приготовлении несколько кристалликов соли - это подчеркнет необычный вкус кофе.

При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Отдельно подают холодную кипяченую воду. Кофе принято пить небольшими глотками и запивать его холодной водой. Это дает возможность прочувствовать его прекрасный вкус.


Случайные товары

Шоколадные конфеты Monbana Пралине в шоколаде (арт.11890018)

Шоколадные конфеты Monbana Пралине в шоколаде (арт.11890018)

Сахар карамельный на палочке белый (арт.708)

Сахар карамельный на палочке белый (арт.708)

Миксер планетарный Starfood B10

Миксер планетарный Starfood B10

Профессиональный фризер для производства мороженого Nemox GELATO CHEF 2500 Plus

Профессиональный фризер для производства мороженого Nemox GELATO CHEF 2500 Plus

Шоколад Monbana горький (арт.11110891)

Шоколад Monbana горький (арт.11110891)

Живой кофе в зернах Musson (1 кг)

Живой кофе в зернах Musson (1 кг)

 

 
г. Рязань, ул. Есенина, 24