Набор для приготовления кофе на песке Тет-А-Тет

При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Отдельно подают холодную кипяченую воду. Кофе принято пить небольшими глотками и запивать его холодной водой. Это дает возможность прочувствовать его прекрасный вкус.

Способ приготовления: 7-10 грамм мелко молотого кофе заливают половиной стакана свежей холодной воды и варят на медленном огне, но не кипятят. Как только начнет подниматься кофейная пена, кофе снимают с огня и, не процеживая, разливают по чашкам. Для приготовления напитка необходимо использовать кофе очень мелкого помола, практически порошок. Во-первых мелкий помол будет гарантировать обильное пенообразование, во-вторых гуща не будет скрипеть на зубах.

Главное отличие арабских рецептов от любых других состоит в том, что по традиции кофе доводят до кипения трижды. Хотя, при таком способе приготовлении кофе исчезают наиболее тонкие вкусовые качества насыщенного кофе, в этом есть своя романтика. В идеале кофе по-восточному готовят на горячем песке.Турки с момента своего появления претерпели некоторые изменения, и современное приспособление для изготовления «кофе по-восточному» выглядит сейчас так: поддон, наполненный песком, электронагреватель, терморегулятор и несколько турок.

Если вы любите сладкий кофе - добавьте сахар в воду перед приготовлением. Рекомендуем также добавить при приготовлении несколько кристалликов соли - это подчеркнет необычный вкус кофе.

Кофе по-восточному или кофе в турке (джезве)


Случайные товары

Кофеварка Lelit Classico PL41EM

Кофеварка Lelit Classico PL41EM

Кофейные чашки для каппучино RAIV-1 (FK368)

Кофейные чашки для каппучино RAIV-1 (FK368)

Миксер Hamilton Beach HMD400

Миксер Hamilton Beach HMD400

Профессиональная двухгруппная кофемашина Gaggia XD Evolution

Профессиональная двухгруппная кофемашина Gaggia XD Evolution

Кофеварка Innova (Ascaso) Arc Black (на чалдах)

Кофеварка Innova (Ascaso) Arc Black (на чалдах)

Нож для мяса Burgvogel Solingen Master Line 18 см (арт. 610.95-18)

Нож для мяса Burgvogel Solingen Master Line 18 см (арт. 610.95-18)

 

 
г. Рязань, ул. Есенина, 24