Кофе на песке JOHNY AK/8-2

Песок лучше использовать кварцевый (больше доля кварца и слюды) - он чище, быстрей и равномернее нагревается.

Напряжение : 220V (вольт)

Ну и настало время подробнее описать весь процесс. В турку заливаем уже горячую воду. Можно и холодную, это нарушение не очень существенно. Зарываем турку в песок. На дне песок горячий, а сверху - только тёплый. Через пару минут появляется кофейная пена. Турку вынимаем из песка, даём пене осесть. Опять зарываем турку в песок, опять даём подняться кофейной пене, и так несколько раз. Метод трудоёмкий и требует времени.

Во-первых – помол. Он должен быть мельчайшим, практически «в пыль». Мелкий помол будет гарантировать хорошее пенообразование, да и гуща не будет так скрипеть на зубах ;)

Как готовится кофе на песке? Берём кофе, заливаем водой, подогреваем, вот и всё. Просто? А вот и нет. Существует множество тонкостей, которые надо обязательно учитывать.

Кофе разливаем в маленькие кофейные чашечки с гущей, не процеживая. Отдельно подаём холодную воду. При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Кофе по-восточному принято пить небольшими глотками и запивать холодной кипячёной водой. Приятного кофепития ;)

Мощность : 1100 (Вт)

Габариты : 335х335х770 мм

Производитель: Johny, Греция

Модель: AK/8-2

Вес : 12.4 (Кг)

Кофе нельзя кипятить, испортится вкус. И нагрев должен быть равномерным. Поэтому придумали специальные аппараты. Они немного отличаются конструкцией, дизайном и габаритами, но принцип один и тот же, конечно. Аппараты подключают к сети 220 В, песок нагревается ТЭНами, а их мощность составляет 1-2 кВт. Очень желательно наличие реле, которое позволяет поддерживать заданный температурный режим в диапазоне от 100 до 300С и экономить электроэнергию. Песок – в комплекте, турка тоже. Самые популярные и самые распространённые на рынке аппараты для приготовления кофе на песке делает фирма JOHNY (Греция).

Для приготовления используется специальная посуда – турка, она же джезва. Джезвы бывают из нержавеющей стали или из меди. Медные - более дорогое удовольствие, зато прогреваются равномернее.


Случайные товары

Профессиональная автоматическая кофемашина Franke Flair

Профессиональная автоматическая кофемашина Franke Flair

Сироп Da vinci Gourmet КЛУБНИКА

Сироп Da vinci Gourmet КЛУБНИКА

Кухонный процессор KitchenAid KFPM770EER

Кухонный процессор KitchenAid KFPM770EER

Кофе в зернах Ambassador Prestige (1 кг)

Кофе в зернах Ambassador Prestige (1 кг)

Кофе в зернах Ambassador Milano (1 кг)

Кофе в зернах Ambassador Milano (1 кг)

Кофейная чашка для эспрессо Gaggia набор 6 шт.

Кофейная чашка для эспрессо Gaggia набор 6 шт.

 

 
г. Рязань, ул. Есенина, 24